Deze olijfboom is een veelgeziene boom in het Mediterraanse gebied. Ook in ons klimaat kan deze bijzondere boom goed gehouden worden. De Olea europaea heeft groen/grijze bladeren en behoudt in de winter zijn blad. 
Hij houdt van een plek in de volle zon en goed gedraineerde grond. In het groeiseizoen verlangt deze olijf regelmatig water. Het is verstandig om de Olea op tijd te beschermen in de winter.

Vorstbestendig tot - 10 ºC